自恩平裹粽制作技藝入選江門市第九批市級非物質文化遺產代表性項目名錄以來，君堂鎮(zhèn)黨委堅持黨建引領非遺文化傳承，聚焦恩平裹粽制作技藝，將其與鄉(xiāng)土人才相結合，把非遺人才隊伍建設作為非遺傳承工作“引擎源”，念好鄉(xiāng)土人才“聚賢才、強技藝、活文化”三字經，不斷豐富鄉(xiāng)鎮(zhèn)融合產業(yè)體系的內涵與外延，以人才優(yōu)勢聚起激活產業(yè)振興發(fā)展之勢動力引擎。

一、全面摸底，匯聚非遺賢才

君堂鎮(zhèn)黨委依托恩平市粽源食品有限公司平臺，按照“黨建引領、企業(yè)帶動、群眾參與”的工作思路，深入發(fā)動各基層黨組織力量，通過實地走訪、訪談調查、問卷調查等多種方式，圍繞恩平裹粽制作技藝全面開展非遺傳承人摸底。廣泛收集非遺傳承人的技藝水平、傳承經驗、個人經歷等方面的信息，關注他們的生活狀況、傳承意愿及面臨的困難與挑戰(zhàn)，為后續(xù)的支持與幫助提供精準依據。經過君堂鎮(zhèn)黨委和粽源食品公司的精心組織與篩選，成功匯聚了一支由40余名賦閑工人組成的“非遺傳承隊伍”，這支隊伍的成員年齡跨度在20至50歲之間，既有熟悉傳統(tǒng)裹粽制作流程的老一輩匠人，也有充滿活力的年輕新秀。恩平裹粽傳承人隊伍在堅守傳統(tǒng)精髓的同時，勇于創(chuàng)新，探索出多樣新手法，為恩平裹粽產業(yè)注入強勁新動力。

“非遺人才隊伍”手把手教學

二、名家領航，強化非遺技藝

君堂鎮(zhèn)黨委在推動非遺人才傳承與發(fā)展的道路上，秉持著“名家領航+集中培訓+實踐鍛煉”相結合的鮮明培育思路，建立全方位、多層次的非遺人才培育體系。一是邀請恩平市粽源食品有限公司的創(chuàng)始人岑結柱擔任傳承恩平裹粽制作技藝的主要傳承人和推廣者，共同推動恩平裹粽制作技藝的傳承與創(chuàng)新。二是充分發(fā)揮基層黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用，鼓勵轄區(qū)內黨組織依托主題黨日等活動載體開展“傳承與發(fā)展恩平裹粽非遺技藝”活動，與粽源食品公司、教育機構合作，通過集中參觀培訓、裹粽子技能比賽等活動，激發(fā)廣大黨員群眾對傳統(tǒng)文化的興趣和熱情，吸引了一批年輕人加入到恩平裹粽非遺傳承隊伍中來。三是聯(lián)合粽源食品有限公司開展實踐鍛煉，通過老帶新、手把手教學等方式，老一輩傳承人將恩平裹粽制作技藝的精髓傳授給了新一代傳承者，確保了技藝的延續(xù)和發(fā)展。同時，與恩平市人社局合作，借助“粵菜師傅”的品牌，圍繞企業(yè)生產、人才培訓、技能比賽和風味創(chuàng)新、產品推廣等各方面，舉辦“恩平市慈善包粽活動”“粽情相約 情滿鄉(xiāng)園”“粽葉飄香迎端午 傳承文明揚家風”等活動，提升恩平裹粽知名度，促進技藝傳承與發(fā)展。今年以來，已開展各式各樣的“非遺”活動共6場次，惠及人數達150人次。

“粽情相約 情滿鄉(xiāng)園”參觀活動

三、拓展市場，激活非遺文化

為了更有效地傳承與發(fā)展非物質文化遺產，提升“非遺”文化產品的市場競爭力，君堂鎮(zhèn)黨委不斷創(chuàng)新，使“老”粽子煥發(fā)“新”活力。首先，鼓勵君堂鎮(zhèn)非遺傳承代表人岑結柱在保留傳統(tǒng)口味的基礎上，將粽子的口味逐漸年輕化，并結合各地不同的飲食習慣、風俗禮儀等，創(chuàng)造一批特色的“新粽子”：鮑魚海味粽、陳皮肉粽、簕菜流心枧水粽、咖喱牛肉粽和榴蓮冰粽等等，這些新口味粽深受年輕人喜愛，打開了年輕人的消費市場。君堂鎮(zhèn)黨委還借助“恩平優(yōu)品”平臺，將恩平特色裹粽帶去江門、中山等地，向更多的人展示了其獨樹一幟的制作技藝，極大地提升了恩平裹粽的知名度和競爭力。在拓展市場取得初步成效的基礎上，君堂鎮(zhèn)與粽源食品有限公司簽訂農產品保底收購協(xié)議，訂單式帶動轄區(qū)內農戶種植水稻、番薯、玉米等原材料，幫助農民實現(xiàn)增收。達成合作關系以來，帶動130多戶農戶種植農產品1500多畝，農戶戶均增收近2萬元，實現(xiàn)經濟效益和文化傳承雙贏。

“恩平優(yōu)品”消費幫扶館恩平裹粽展示架

在君堂鎮(zhèn)黨委的苦心經營和恩平市粽源食品有限公司的積極配合下，恩平裹粽制作技藝從普通傳統(tǒng)非遺技藝，成功轉變?yōu)榫哂休^高的市場價值并能帶動當地農戶增收，助力鄉(xiāng)村產業(yè)振興的非物質文化遺產。正是一代又一代非遺傳承人的堅守，讓彌足珍貴的傳統(tǒng)文化被時代所看到、所接受、所喜愛、所傳播，讓非遺從小眾化技藝傳承走向大眾化產業(yè)發(fā)展，真正讓非遺永流傳。接下來，君堂鎮(zhèn)黨委將繼續(xù)秉持“黨建引領非遺傳承”的核心理念，不斷深化非遺人才隊伍建設，優(yōu)化培訓體系傳承的文化內涵，鼓勵更多年輕力量加入非遺傳承的行列，讓傳統(tǒng)技藝在代際間薪火相傳，生生不息助力恩平裹粽產業(yè)振興見實效。