為進(jìn)一步提高學(xué)校食堂工作人員的專業(yè)技能和整體素質(zhì)，豐富菜譜營(yíng)養(yǎng)配搭、品種和質(zhì)量，今日（12月25日）下午，由恩平市教育局主辦的首屆學(xué)校食堂廚師烹飪技能競(jìng)賽在恩平市職業(yè)技術(shù)教育中心舉行，來自恩平市中小學(xué)食堂共30支隊(duì)伍齊聚一堂，開展一場(chǎng)關(guān)于廚師烹飪技能的較量。恩平市教育局黨組書記、局長(zhǎng)莫平福，黨組成員、副局長(zhǎng)唐立偉出席活動(dòng)。

據(jù)了解，本次競(jìng)賽主題為“提高服務(wù)技能、爭(zhēng)做師生喜歡的廚神”。本次競(jìng)賽均為團(tuán)體賽，分三組進(jìn)行，每組10隊(duì)，每隊(duì)參賽人數(shù)為2人，參賽選手需在33分鐘內(nèi)完成兩個(gè)作品的制作。一是基本功作品，在8分鐘內(nèi)切土豆絲；二是指定主料自選作品，在25分鐘內(nèi)完成一道突出粵菜風(fēng)味的五花肉類小炒。

在經(jīng)過一輪簡(jiǎn)單的抽簽后，比賽正式開始。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，即使是兩道簡(jiǎn)單的作品，每組參賽選手都用盡心思，用不同的做法，做出了味道不同但令人垂涎的菜品。這些菜品裝盤后按照編號(hào)對(duì)號(hào)入座，評(píng)委根據(jù)切配、味型、特色、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等標(biāo)準(zhǔn)依次打分。

　在比賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽廚師們使出渾身解數(shù)，不甘示弱展示各自的廚藝。來自恩平黃岡實(shí)驗(yàn)中學(xué)的參賽選手說：“這次比賽為大家提供了一個(gè)切磋技藝、提升廚藝的機(jī)會(huì)，十分有意義。”

　　經(jīng)過一番激烈的角逐，最后評(píng)出一等獎(jiǎng)3名、二等獎(jiǎng)6名、三等獎(jiǎng)9名、參與獎(jiǎng)12名。