市市場(chǎng)監(jiān)管局緊抓“五重點(diǎn)”開(kāi)展春季校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)

為保障廣大師生飲食安全，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局緊抓“五重點(diǎn)”，組織開(kāi)展春季校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，確保師生“舌尖上的安全”。
      一是突出宣傳教育，重點(diǎn)提醒學(xué)校食堂做好開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備。該局通過(guò)恩平廣播電視臺(tái)微信公眾號(hào)，發(fā)布《學(xué)校食堂春季開(kāi)學(xué)“七落實(shí)”保食品安全》的溫馨提示，提醒學(xué)校落實(shí)設(shè)施設(shè)備維修、病媒生物防制等七項(xiàng)工作。同時(shí)，提醒廣大師生不食用野生蘑菇、鮮黃花菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和過(guò)期、腐敗、變質(zhì)食品，引導(dǎo)師生安全消費(fèi)、健康飲食。

二是壓實(shí)自查自糾，重點(diǎn)落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。該局要求各學(xué)校落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真對(duì)照隱患排查清單，組織對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)展全面的風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，做好自查自糾和整改提升工作，減少食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)。

三是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。該局組織檢查人員通過(guò)進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作和留樣管理等方面開(kāi)展監(jiān)督檢查，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。該局還與市教育局聯(lián)合組成督查組，以“雙隨機(jī)”的形式對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行督導(dǎo)，督促學(xué)校切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理。

四是防制病媒生物，重點(diǎn)升級(jí)三防硬件設(shè)施。該局按照省和江門(mén)《關(guān)于建立病媒生物防制合作機(jī)制 推動(dòng)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)的通知》統(tǒng)一部署，加強(qiáng)檢查食堂是否有老鼠、蟑螂等病媒生物活動(dòng)跡象，是否有病媒生物可以通過(guò)的縫隙，是否配備有效的風(fēng)幕機(jī)、防蠅簾、擋鼠板等設(shè)施，督促學(xué)校升級(jí)三防硬件設(shè)施，定期開(kāi)展鼠害消殺。

五是聚焦智慧監(jiān)管，重點(diǎn)打造智慧監(jiān)管新模式。目前，我市124家學(xué)校食堂均已接入“邑食安”陽(yáng)光餐飲云平臺(tái)，接入覆蓋率為100%。該局定期對(duì)學(xué)校食堂的清洗消毒、烹飪加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控、隨機(jī)巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，學(xué)校食品安全管理員也定期通過(guò)平臺(tái)組織自查，掌握食堂食品安全狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患。

專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，共出動(dòng)檢查人員196人次，檢查學(xué)校食堂124家次，開(kāi)展“邑食安”云平臺(tái)線上巡查183家次，針對(duì)操作不規(guī)范、三防設(shè)施損壞等16個(gè)存在問(wèn)題，執(zhí)法人員提出整改措施，目前學(xué)校均已落實(shí)整改。
    下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深入開(kāi)展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，為校園師生的飲食安全作努力。

市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查