為了認(rèn)真排查流通環(huán)節(jié)非法銷(xiāo)售病死豬肉及其肉制品等違法行為，進(jìn)一步整頓規(guī)范轄區(qū)內(nèi)肉及肉制品市場(chǎng)交易秩序，維護(hù)肉類(lèi)食品質(zhì)量安全，做好創(chuàng)建省文明城市和衛(wèi)生城市復(fù)審迎檢工作。近日，市食品藥監(jiān)局結(jié)合實(shí)際，重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)凍肉批發(fā)經(jīng)營(yíng)單位、城鄉(xiāng)接合部及農(nóng)村地區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)臘味和燒臘銷(xiāo)售店等豬肉及肉制品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行全面檢查，將新鮮豬肉、速凍肉制品、醬鹵肉等列為重點(diǎn)檢查品種，深入排查清理不合格豬肉，嚴(yán)禁無(wú)“兩證兩章”的肉類(lèi)流入市場(chǎng)。該局執(zhí)法人員嚴(yán)格督促豬肉及肉制品經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，建立健全并嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，明確專(zhuān)人專(zhuān)責(zé)驗(yàn)收，要求所購(gòu)豬肉必須持有“兩證兩章”，并能進(jìn)行溯源。督促市場(chǎng)開(kāi)辦方落實(shí)食品安全管理責(zé)任，與入場(chǎng)銷(xiāo)售者簽訂《食品安全責(zé)任書(shū)》或《食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議》，明確肉品安全經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任。

　　據(jù)了解，該局本次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中共出動(dòng)執(zhí)法人員100多人次，檢查食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）銷(xiāo)售者150戶(hù)次，其中包括批發(fā)、零售市場(chǎng)內(nèi)豬肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)84戶(hù)次，檢查集貿(mào)市場(chǎng)14個(gè)次。至目前止，全市食品流通環(huán)節(jié)未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)病死豬肉的違法行為。