恩平市市場監(jiān)管局順利完成2023年高考食品安全保障工作

2023年高考圓滿結(jié)束，為保障廣大師生高考期間的食品安全，市市場監(jiān)管局嚴(yán)格要求，全程駐點(diǎn)，從四方面入手圓滿完成了高考食品安全保障工作。

一是高度重視。成立了以局主要負(fù)責(zé)同志為組長、各分管同志為副組長、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的高考食品安全專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)了高考食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案。高考期間，該局主要負(fù)責(zé)同志、分管同志率領(lǐng)機(jī)動(dòng)巡查組，不定期對(duì)各高考食堂進(jìn)行檢查，要求監(jiān)管人員和食堂人員高度負(fù)責(zé)，全情投入，嚴(yán)格做好食品安全保障工作。

該局主要負(fù)責(zé)同志帶隊(duì)對(duì)恩平市第一中學(xué)食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查指導(dǎo)

二是提早部署。聯(lián)合市教育局提前召開高考食品安全保障工作會(huì)議，部署具體工作，細(xì)化工作人員及各學(xué)校食堂職責(zé)，壓實(shí)責(zé)任意識(shí)。同時(shí)，結(jié)合創(chuàng)文、創(chuàng)城行動(dòng)，在高考前以高考考點(diǎn)、食宿點(diǎn)及周邊的餐飲單位、食雜店等為重點(diǎn)，深入排查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，凈化校園周邊食品安全環(huán)境。

三是加強(qiáng)宣傳。聯(lián)合市教育局通過在學(xué)校負(fù)責(zé)人群、家長群、食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人等微信群推送高考期間食品安全消費(fèi)提示，廣泛宣傳食品安全相關(guān)知識(shí)和高考飲食注意事項(xiàng)，提醒考生在考試期間合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤點(diǎn)、路邊攤點(diǎn)就餐，提升考生、家長及廣大群眾的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)能力。

四是精準(zhǔn)引導(dǎo)。嚴(yán)格落實(shí)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)保障要求，派出4個(gè)專職保障工作組，全程駐點(diǎn)我市4個(gè)高考食宿點(diǎn)食堂。抽調(diào)4名監(jiān)管人員組成機(jī)動(dòng)巡查組，不定期對(duì)各高考食堂進(jìn)行巡查。借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)，對(duì)食品庫房、清洗消毒、烹飪加工、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行網(wǎng)上實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控、隨機(jī)巡查。通過精準(zhǔn)指導(dǎo)，全鏈條監(jiān)管，督促各食堂加強(qiáng)對(duì)原材料采購、加工操作過程控制、從業(yè)人員健康管理、餐飲具洗消、食物留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)管理，確保高考食品原料采購來源清晰、快篩快檢檢測(cè)合格、加工操作過程規(guī)范。

監(jiān)管人員對(duì)各高考食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查指導(dǎo)

高考期間，該局共開展食材快篩快檢39批次，監(jiān)督抽檢5批次，檢測(cè)結(jié)果均符合要求，與高考食宿點(diǎn)學(xué)校簽訂《重大活動(dòng)食品安全責(zé)任書》4份，檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位25家，督促落實(shí)整改問題8個(gè)。全市高考期間未發(fā)生食品安全事故，順利完成了2023年度高考食品安全保障工作。