市市場(chǎng)監(jiān)管局“四強(qiáng)化”圓滿(mǎn)完成

高考期間食品安全保障工作

為守好高考期間食品安全底線(xiàn)，市市場(chǎng)監(jiān)管局“四強(qiáng)化”保障高考期間食品安全。

 一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作職責(zé)。該局成立了以局主要負(fù)責(zé)同志為組長(zhǎng)、各分管同志為副組長(zhǎng)、相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組建4個(gè)駐點(diǎn)工作組及1個(gè)機(jī)動(dòng)巡查組。同時(shí)印發(fā)食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案，明確工作職責(zé)及保障工作流程。聯(lián)合市教育局召開(kāi)高考期間食品安全保障工作會(huì)議，對(duì)食品安全保障工作安排部署，并提出確保食品安全具體要求。

市市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)同志帶隊(duì)檢查高考期間供餐學(xué)校食堂

二是強(qiáng)化自查自糾，落實(shí)主體責(zé)任。該局督促指導(dǎo)恩平一中、黃岡實(shí)驗(yàn)中學(xué)、恩城中學(xué)、華僑中學(xué)4家高考期間供餐學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全隱患自查自糾工作，重點(diǎn)對(duì)食品安全管理制度的落實(shí)情況、從業(yè)人員的健康管理、食品原料控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣、病媒生物防制等情況進(jìn)行了全面細(xì)致的自查自糾。經(jīng)自查，以上學(xué)校食堂食品安全狀況良好，符合食品安全相關(guān)要求。

三是強(qiáng)化監(jiān)督檢查，全程駐點(diǎn)監(jiān)管。該局結(jié)合校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)供餐學(xué)校食堂進(jìn)行全方位全覆蓋監(jiān)督檢查，深入排查高考供餐學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。在高考前對(duì)菜譜進(jìn)行嚴(yán)格審查，禁止供餐學(xué)校食堂提供生食類(lèi)、冷葷涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。高考期間，該局嚴(yán)格落實(shí)重大活動(dòng)食品安全保障要求，全程駐點(diǎn)供餐學(xué)校食堂，對(duì)大米、食用油等大宗食品原料開(kāi)展監(jiān)督抽檢和現(xiàn)場(chǎng)蔬菜農(nóng)藥殘留快篩快檢，加強(qiáng)對(duì)原材料采購(gòu)加工、清洗消毒、食物留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全鏈條監(jiān)管。該局主要負(fù)責(zé)同志、分管同志率領(lǐng)機(jī)動(dòng)巡查組，不定期對(duì)各供餐學(xué)校食堂進(jìn)行巡查，督促駐點(diǎn)人員和食堂嚴(yán)格做好食品安全保障工作。

市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員現(xiàn)場(chǎng)檢查高考期間供餐學(xué)校食堂

四是強(qiáng)化宣傳提示，提高安全意識(shí)。該局聯(lián)合市教育局，通過(guò)在學(xué)校負(fù)責(zé)人群、家長(zhǎng)群、食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人等微信群推送食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示信息，廣泛宣傳高考期間食品安全相關(guān)知識(shí)和飲食注意事項(xiàng)。

據(jù)悉，該局高考期間共開(kāi)展食材快篩快檢87批次，監(jiān)督抽檢11批次，檢測(cè)結(jié)果均符合要求，與供餐學(xué)校簽訂《重大活動(dòng)食品安全責(zé)任書(shū)》4份，檢查供餐學(xué)校食堂4家，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位19家。全市高考期間未發(fā)生食品安全事故，圓滿(mǎn)完成了2024年度我市高考期間食品安全保障工作。

高考期間供餐學(xué)校師生代表向市市場(chǎng)監(jiān)管局贈(zèng)送“護(hù)航高考”錦旗、牌匾