一是落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”。按照“分層分級、層級對應(yīng)”及“分級分類、應(yīng)配盡配”原則，建立并嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，倒逼責(zé)任落實(shí)到最末端、任務(wù)壓實(shí)到最終端，實(shí)現(xiàn)末端發(fā)力終端見效。今年來，恩平包保干部督導(dǎo)完成率、問題整改率均達(dá)100%。二是開展食品安全“四個最嚴(yán)”行動。截至目前，恩平共排查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)7554戶數(shù)，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險問題452個，排查覆蓋率和完成處置率均達(dá)100%。三是開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動。持續(xù)開展餐飲行業(yè)督導(dǎo)和專項(xiàng)檢查行動，壓緊壓實(shí)餐飲企業(yè)主體責(zé)任，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條，依法查處并曝光典型案例。行動以來，檢查并督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾1387家次，組織專題培訓(xùn)8次，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員1206人次，公布典型案例6個。四是強(qiáng)化監(jiān)督抽檢。開展“每千人6.4批次”食品抽檢，已完成1064批次，完成率為74.82%，合格率99.34%；累計(jì)開展快檢48762批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品986批次，對不合格產(chǎn)品采取自行下架、銷毀660.98公斤。

　　開展餐飲行業(yè)督導(dǎo)和專項(xiàng)檢查

　　結(jié)合日常監(jiān)管工作，積極開展校園專項(xiàng)整治、肉類產(chǎn)品整治、“特供酒”清源打鏈等專項(xiàng)行動，共立案72宗，結(jié)案68宗，罰沒35.21萬元。一是開展校園食品安全排查專項(xiàng)整治。通過聯(lián)合檢查、線上巡查等方式，檢查學(xué)校食堂214家次，學(xué)校周邊餐飲單位和食品銷售單位172家次，發(fā)現(xiàn)24個存在問題，已全部落實(shí)整改，有效保障廣大師生的飲食安全。二是開展肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動。以肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊為重點(diǎn)檢查對象，督促生產(chǎn)經(jīng)營單位提升自身的風(fēng)險管控能力，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。共檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)4家次、小作坊28家次，檢查肉制品經(jīng)營單位2687家次，發(fā)現(xiàn)問題的生產(chǎn)經(jīng)營單位合計(jì)28家次，已全部責(zé)令整改。三是開展“特供酒”清源打鏈專項(xiàng)行動。全面開展線下排查、線上監(jiān)測，實(shí)施全鏈條溯源打擊，共檢查相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營戶659家次，立案查處1宗。四是開展特殊食品監(jiān)督檢查。抓住重點(diǎn)監(jiān)管對象，著眼重點(diǎn)品種，全面排查特殊食品領(lǐng)域安全風(fēng)險隱患。共出動執(zhí)法人員354人次，檢查特殊食品經(jīng)營戶152戶次，共發(fā)現(xiàn)問題53個，處置完成率100%。

　　特殊食品監(jiān)督檢查

　　一是打造星級監(jiān)管所。高度重視市場監(jiān)管所標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化建設(shè)，全面推進(jìn)9個監(jiān)管所基礎(chǔ)設(shè)施升級改造，建成“四星市場監(jiān)管所”1個、“三星市場監(jiān)管所”2個。二是指導(dǎo)成立食品行業(yè)協(xié)會。今年5月，恩平市食品行業(yè)協(xié)會正式成立，共有會員145名，象征著行業(yè)自我監(jiān)督機(jī)制初步形成。三是大力開展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動。共開展活動3場次，收到群眾網(wǎng)絡(luò)投票350多張，進(jìn)一步增強(qiáng)群眾參與度，形成全社會共同維護(hù)食品安全的良好氛圍。四是積極開展科普宣傳，今年以來，發(fā)布工作信息78篇，播出標(biāo)語5698條次，抖音發(fā)出宣傳小視頻5條，舉辦宣傳活動42場次，建成保健食品科普宣傳陣地1個，在國道圣堂服務(wù)區(qū)設(shè)立宣傳圖書角，進(jìn)一步營造良好食品安全宣傳氛圍。

　　制止餐飲浪費(fèi)主題宣傳活動