自創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市以來(lái)，恩平市堅(jiān)持以保障人民群眾飲食安全為目標(biāo)，全面落實(shí)“黨政同責(zé)”“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持“高標(biāo)準(zhǔn)、廣覆蓋、齊參與、保安全、促發(fā)展”，推動(dòng)食品安全治理能力和保障水平全面提升，助推“百千萬(wàn)工程”深入實(shí)施，確保人民群眾“舌尖上的安全”。 目前，恩平市食品監(jiān)督抽檢年抽檢量達(dá)6批次/千人，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)總體合格率達(dá)99.87%，食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好，讓人民群眾吃得安心、放心、舒心。
關(guān)注食品安全“關(guān)鍵環(huán)” 提升力度落實(shí)重點(diǎn)環(huán)節(jié) 一直以來(lái)，恩平強(qiáng)化食品安全抽樣檢測(cè)，每年把食品安全抽檢工作納入十大民生實(shí)事來(lái)抓，完成食品“每千人6批次”抽檢任務(wù)，積極開展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)和節(jié)日熱銷食品專項(xiàng)抽檢，食品安全各環(huán)節(jié)和業(yè)態(tài)監(jiān)督抽檢覆蓋率達(dá)100%。
開展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，倒逼經(jīng)營(yíng)主體必須時(shí)刻繃緊食品安全生產(chǎn)這根弦。
加強(qiáng)食品安全源頭監(jiān)管方面，恩平嚴(yán)格執(zhí)行生豬定點(diǎn)屠宰制度，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理的監(jiān)督、檢驗(yàn)和曝光，重點(diǎn)整治私屠濫宰非法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，依法查處有關(guān)違法違規(guī)行為。截至目前，恩平共出動(dòng)執(zhí)法人員3500多人次，檢查1900家次。 此外，恩平加強(qiáng)食品安全過(guò)程監(jiān)管，推進(jìn)食品小作坊提質(zhì)行動(dòng)，食品生產(chǎn)單位和小作坊已按要求100%配備食安員，年度自查報(bào)告率均達(dá)100%。開展學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，落實(shí)校園食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制；養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂和學(xué)校食堂均加入了“邑食安”陽(yáng)光餐飲平臺(tái)。 推動(dòng)安全責(zé)任落到實(shí)處 在創(chuàng)建工作中，恩平健全食品安全追溯體系，以馮如小學(xué)和恩平市中泰農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)為試點(diǎn)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品全程追溯銜接試點(diǎn)工作。通過(guò)推廣應(yīng)用“粵商通”企業(yè)自檢自查報(bào)告系統(tǒng)、特殊食品電子追溯系統(tǒng)等系統(tǒng)，恩平實(shí)現(xiàn)了監(jiān)督檢查全程電子化，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管效能。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“五位一體”小組開展日常整治。
據(jù)悉，恩平深化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合治理、創(chuàng)建錦江特色農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“1+N”提質(zhì)行動(dòng)，組建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合治理“五位一體”，全面加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理工作，整治市場(chǎng)內(nèi)亮證亮照、價(jià)格公示、食品安全、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬登記等問(wèn)題，進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。 此外，恩平還加強(qiáng)從食品生產(chǎn)加工到銷售到餐桌的全過(guò)程監(jiān)管，全鏈條提升食品安全保障水平。針對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，推行“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管和信用風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，強(qiáng)化對(duì)肉制品、食用植物油等食品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)管；推廣建設(shè)食品生產(chǎn)小作坊集中加工區(qū)，強(qiáng)化小作坊、小餐飲、小攤販等高風(fēng)險(xiǎn)業(yè)態(tài)綜合治理，登記備案率達(dá)100%。 近日，恩平市舉行2023年恩平市食品安全事故（Ⅳ級(jí)）應(yīng)急演練以演促練，通過(guò)場(chǎng)景預(yù)拍和現(xiàn)場(chǎng)處置展示相結(jié)合的形式，全要素、全過(guò)程展示了執(zhí)法人員在事件發(fā)生后開展一系列應(yīng)急處置工作。直觀展示了各部門在突發(fā)食品安全事故中的工作職責(zé)，檢驗(yàn)了應(yīng)急預(yù)案的可行性和實(shí)用性，有效鍛煉和提高了有關(guān)部門應(yīng)對(duì)食品安全事故、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)和高效處置能力。 在宣傳方面，恩平“線上+線下”結(jié)合，多角度、多維度開展創(chuàng)城宣傳系列活動(dòng)。如：開展“食品安全大講堂”、食品安全“五進(jìn)”活動(dòng)、“樂(lè)購(gòu)”創(chuàng)城宣傳活動(dòng)等102場(chǎng)次，發(fā)放宣傳資料超6.7萬(wàn)份。并以張貼宣傳海報(bào)、播放視頻音頻等方式，加大“創(chuàng)城”宣傳氛圍，進(jìn)一步提升人民群眾對(duì)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作知曉率、支持率和滿意度。
開展宣傳活動(dòng)。
在打造名優(yōu)品牌方面，恩平以“創(chuàng)城”為契機(jī)，推動(dòng)食品安全監(jiān)管工作出新出彩。如深入打造“恩平燒餅特色街”，建設(shè)“恩平食品（燒餅）小作坊集聚區(qū)”，創(chuàng)建國(guó)際新城“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”示范商圈，完成30家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造。 此外，恩平還深入打造“藍(lán)田青蟹”等鎮(zhèn)海灣高端水產(chǎn)品品牌，恩平瀨粉等入選“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄，恩平大米、馬鈴薯、簕菜被認(rèn)定為廣東省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，恩平市成功入選第二批國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市（縣）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部熱作標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園。
